 |
Vinaigre Blanc de Reims
Λευκό ξύδι. Τα ξύδια Albert Ménès, παράγονται από λευκό κρασί της Reims. Στην πραγματικότητα πρόκειται για σαμπάνια που διαρρέει κατά τη διαδικασία απομάκρυνσης του πρώτου πώματος των μπουκαλιών (dégorgement). Η σαμπάνια που ξεφεύγει, μαζεύεται και μετατρέπεται σε ξύδι. Δυστυχώς δεν επιτρέπεται…περισσότερα >
|
8,00 € 
|
|
 |
Vinaigre à lΈstragon
Ξύδι αρωματισμένο με εστραγκόν. Υψηλής ποιότητας ξύδι με βασικό ατού την μοναδική πρώτη ύλη: σαμπάνια που διαρέει κατά την διαδικασία απομάκρυνσης του πρώτου πώματος των μπουκαλιών (dégorgement). Παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια και αρωματίζεται με φρέσκα βότανα. Θα αρωματίσει όμορφα βινεγκρέτ, μαγιονέζες και σαλάτες. περισσότερα >
|
8,00 €
|
|
 |
Vinaigre de Vin Vieux à la Framboise
Το φραμπουάζ δίνει μια γεύση που είναι ιδανική όχι μόνο για να αρωματίσετε σαλάτες αλλά και για να σβήσετε τη σάλτσα από διάφορα ψητά όπως εσκαλόπ φουά γκρα, μοσχαρίσιο συκώτι, φιλέτο πάπιας κ.α. Σβήνετε με 1/2 ποτήρι ξύδι με φραμπουάζ και ξύνετε το σκέυος για να ξεκολήσουν τα υπολείματα του…περισσότερα >
|
7,00 €
|
|
 |
Vinaigre de Vin Vieux
Παλαιωμένο ξύδι. Η μετατροπή του κρασιού σε ξύδι δεν αφήνεται πλέον στην τύχη των βιολογικών ζυμώσεων μόνο. Ο οξοποιός του Albert Ménès, επιλέγει με προσοχή τα κρασιά αλλά και τις ζύμες που θα χρησιμοποιήσει. Όταν η ζύμωση ολοκληρωθεί το ξύδι παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια. Το ξύδι αυτό είναι ιδανικό γ…περισσότερα >
|
8,00 €
|
|
 |
Moutarde Nature au Champagne
Η ποιότητα της μουστάρδας Albert Ménès οφείλεται στη χρήση παλαιών μεθόδων αλέσματος με μυλόπετρες. Αυτή η διαδικασία πολτοποίησης σε συνδυασμό με την ποιότητα των πρώτων υλών, δίνει φίνες μουστάρδες, ελαφρά καυτερές, που συνοδεύει τα πιάτα χωρίς να εξουδετερώνει τις γεύσεις τους. Συνοδεύει κρύα κρέ…περισσότερα >
|
7,00 €
|
|
 |
Moutarde de Beaune Extra Forte
Καυτερή μουστάρδα. Αυτή η μουστάρδα παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο της Βουργουνδίας. Οι σπόροι αλέθονται με μυλόπετρες χωρίς να θερμανθούν έτσι ώστε να διατηρηθεί όλη η καυτερή γεύση και το άρωμα τους. Συνοδεύει κρύα κρέατα και αλλαντικά και δένει τέλεια τις βινεγκρέτ. περισσότερα >
|
7,00 €
|
|
 |
Moutarde Verte à lΈstragon
Μουστάρδα με εστραγκόν. Η ποιότητα της μουστάρδας Albert Ménès οφείλεται στη χρήση παλαιών μεθόδων αλέσματος με μυλόπετρες. Αυτή η διαδικασία πολτοποίησης σε συνδυασμό με την ποιότητα των πρώτων υλών, δίνει φίνες μουστάρδες, ελαφρά καυτερές, που συνοδεύει τα πιάτα χωρίς να εξουδετερώνει τις γεύσεις …περισσότερα >
|
7,00 €
|
|
 |
Moutarde au Miel
Μουστάρδα με μέλι. Η ποιότητα της μουστάρδας Albert Menes οφείλεται στη χρήση παλαιών μεθόδων αλέσματος με μυλόπετρες. Αυτή η διαδικασία πολτοποίησης σε συνδυασμό με την ποιότητα των πρώτων υλών, δίνει φίνες μουστάρδες, ελαφρά καυτερές, που συνοδεύει τα πιάτα χωρίς να εξουδετερώνει τις γεύσεις τους.…περισσότερα >
|
5,50 €
|
|
 |
Moutarde au Cognac
Μουστάρδα με κονιάκ. Η ποιότητα της μουστάρδας Albert Menes οφείλεται στη χρήση παλαιών μεθόδων αλέσματος με μυλόπετρες. Αυτή η διαδικασία πολτοποίησης σε συνδυασμό με την ποιότητα των πρώτων υλών, δίνει φίνες μουστάρδες, ελαφρά καυτερές, που συνοδεύει τα πιάτα χωρίς να εξουδετερώνει τις γεύσεις του…περισσότερα >
|
5,50 €
|
|
|
|
 |
Moutarde à la noix
Μουστάρδα με γεύση καρυδιού. Η ποιότητα της μουστάρδας Albert Menes οφείλεται στη χρήση παλαιών μεθόδων αλέσματος με μυλόπετρες. Αυτή η διαδικασία πολτοποίησης σε συνδυασμό με την ποιότητα των πρώτων υλών, δίνει φίνες μουστάρδες, ελαφρά καυτερές, που συνοδεύει τα πιάτα χωρίς να εξουδετερώνει τις γεύ…περισσότερα >
|
5,50 €
|
|
