Επιλέξτε για μεγέθυνση
Chablis 2016 1er Cru Montmains
 
Καλάθι αγορών
Άδειο καλάθι
Κρασί / Bourgogne / Λευκά / Chablis 2016 1er Cru Montmains

Chablis 2016 1er Cru Montmains

 
Χρώμα απαλό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Σύνθετα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών. Ωραία μεταλλική αίσθηση με νότες βανίλιας. Καλή δομή, ωραία οξύτητα και μεταλλική επίγευση με νότες εσπεριδοειδών. Συνοδεύει όμορφα μαγειρευτά ψάρια και θαλασσινά και πουλερικά.  
Κωδικός: WW-61  
 
ΠΑΡΑΓΩΓΟΣ:Chanson  
Για παραπάνω από 250 χρόνια ο οίκος Chanson Père & Fils, που βρίσκεται στο κέντρο της Beaune, δημιουργεί με παραδοσιακό τρόπο υψηλής ποιότητας κρασιά από όλες τις μεγάλες ονομασίες της Βουργουνδίας. Χωρίς ποτέ να ξεχνάει την σημασία της παράδοσης στην παρασκευή των κρασιών τους, στον οίκο Chanson μεταχειρίζονται την κάθε σοδειά και το κάθε αμπέλι ξεχωριστά ώστε το κάθε κρασί που φτιάχνουν να αντικατοπτρίζει την εδαφική του ιδιαιτερότητα. Τα υπέροχα αρώματα του φρούτου είναι παντοτινά παρόντα μαζί με μια δομή που δείχνει φινέτσα και βάθος. Στον Chanson δεν βιάζονται στην επεξεργασία των κόκκινων κρασιών τους. Την τελευταία λέξη έχει πάντα ο οινοποιός το βασικό μέλημα του οποίου είναι να φανερώσει τα αρώματα, το χρώμα και την δομή του σταφυλιού. Ο ανθρώπινος παράγων παραμένει καθοριστικός, όμως ο χαρακτήρας της σοδειάς(yield) παραμένει κυρίαρχος. Η ωρίμανση των κρασιών Chanson γίνεται σε δρύινα βαρέλια για 12 μήνες, στις κάβες του ιστορικού Bastion, κάποτε μέρος των τοίχων της πόλης της Beaune. Το Bastion, αμυντικό κτίριο της πόλης, το σχεδίασε ο Λουδοβίκος ο ΧΙ, τον 15ο αιώνα, και το αποτελείωσε ο François 1er τον 16ο αιώνα. Στα κτήματα Chanson, η φιλοσοφία είναι σαφής: Οι τεχνικές καλλιέργειας του εδάφους είναι προτεραιότητα και όλο το βάρος δίνεται στην ποιότητα του φρούτου. Τα κτήματα Chanson καλύπτουν συνολικά 38 εκτάρια στην Côte d’Or, αποκλειστικά 1er crus και ένα grand cru. Η ιδιοκτησία αποτελείται από 27 εκτ. Στην ονομασία της Beaune, 7 εκτ. στο Pernand Vergelesses, 4εκτ.στο Savigny-lès-Beaune και 0,5 εκτ. στο Corton. Oι ποικιλίες –7 εκτ.Chardonnay και 31 εκτ.Pinot Noir είναι ηλικίας, κατά μέσο όρο, 20 ετών. Μια από τις ονομασίες του οίκου Chanson που ξεχωρίζει από τις υπόλοιπες είναι η Beaune Clos des Fèves. Ένα ιδιοκτησιακό μονοπώλιο (σπάνιο στην Βουργουνδία) που ξανασυναρμολογήθηκε κομμάτι- κομμάτι μέσα στα τελευταία 200 χρόνια –τα τελευταία τετραγωνικά αγοράστηκαν το 1968. Αυτό το κτήμα, 4 εκτ. που στέκεται 250 μέτρα πάνω από την επιφάνια της θάλασσας και βλέπει δυτικά, παράγει ένα φίνο και βελούδινο κρασί που κέρδισε το πρώτο του χρυσό μετάλλιο στην Διεθνή Εκθεση το 1900.

ΠΕΡΙΟΧΗ: Bourgogne
ΧΡΩΜΑ: Λευκό
ΤΥΠΟΣ: Ξηρό
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: 1er Cru
ΕΤΟΣ: 2016
ΟΝΟΜΑΣΙΑ: Chablisien
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: 100% Chardonnay
ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΙ ΒΑΘΜΟΙ: 13%
ΟΓΚΟΣ: 0.75l
ΚΙΒΩΤΙΟ: 6
42,00 €

Ποσότητα